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時(shí)間：2020-05-27 17:01:07 編輯：本站整理 27
芋餃聽(tīng)起來(lái)和餃子很像，但是餃子和芋餃?zhǔn)莾煞N味道，芋餃也是需要冷凍的，和餃子一樣的，下面來(lái)看看冷凍的芋餃熱水煮還是冷水煮呢。
把冷凍的芋餃。放在冷水里化一化。另一邊鍋里。放水燒開(kāi)。這兩個(gè)是同時(shí)的。這邊水餃?；_(kāi)一半。那邊水溫50度左右。把水餃放在熱水里煮。用不了很長(zhǎng)時(shí)間。餃子就熟了。而且也不會(huì)爛。
冷藏芋餃必須冷水下鍋，下鍋時(shí)要一個(gè)一個(gè)丟進(jìn)去，然后點(diǎn)火加溫，中間要用鍋鏟鏟一下鍋底，避免餃子粘鍋底。這樣煮出來(lái)的餃子才不會(huì)爛。
每100克芋餃所含熱量約為70大卡，低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，雖然芋餃好吃，但是也不可過(guò)量食用，過(guò)量食用也是會(huì)長(zhǎng)胖的，畢竟什東西都不可過(guò)量食用的。
芋餃主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋餃不選用芋頭而用芋子，其質(zhì)細(xì)膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。做成后，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來(lái)既糯又柔，滑溜可口。芋餃?zhǔn)帜椭?，也耐存放。煮熟的芋餃吃不完，放到第二天，吃起?lái)乃是柔韌有余，有滋有味，而水餃、餛飩之類(lèi)的東東，別說(shuō)放到次日，就是稍稍擱置一回兒，面皮也漲得浮泡氣腫的。
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