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蜜棗怎么做好吃蜜棗的吃法大全

時(shí)間：2019-04-16 15:41:47 編輯：本站整理 2069

蜜棗的肉質(zhì)飽滿，糯而不膩，蜜棗的吃法很簡(jiǎn)單，一般大家吃蜜棗都是直接食用，蜜棗的吃法其實(shí)有很多，喜歡吃蜜棗的朋友可以多多嘗試不同的做法。

蜜棗怎么做好吃

蜜棗蒸南瓜

做法：準(zhǔn)備的食材有老胡瓜.去核蜜棗，將南瓜去皮切成0.8公分左右的片，然后切成大小一致的方片形，把切好的南瓜方片擺入盤(pán)中.上面放蜜棗，放入蒸鍋中大火蒸十五分鐘，鍋中燒熱倒入水淀粉.加少量鹽.攪伴均勻后放入蜂蜜，將攪伴好的汁淋在盤(pán)中，一道造型美觀的蜜棗南瓜就完成了。

功效：可以美容養(yǎng)顏，因?yàn)槊蹢椖軌驇椭謇砟c道，排出宿便，清理體內(nèi)堆積的毒素，維持身體新陳代謝功能的正常，排毒養(yǎng)顏的同時(shí)蜜棗中的維生素能夠阻止黑色素沉積，幫助美白、延緩衰老，對(duì)我們的皮膚是非常的好。

蜜棗怎么做好吃蜜棗的吃法大全

蜜棗的吃法大全

1、紅蘿卜蜜棗水

原料:紅蘿卜20克、蜜棗2粒。

做法:紅蘿卜去皮,洗凈,切片;蜜棗洗凈,水鍋置火上燒沸,放入蜜棗、紅蘿卜燒沸后,小火再煮1小時(shí),去渣后可食用。

2、蜜棗芋筍雪耳粟米湯

主料:竹筍320克,小米10克,蜜棗20克,木耳(水發(fā)),20克。輔料:陳皮5克調(diào)料:姜3克,鹽3克。

做法:陳皮浸軟去瓤洗凈,蜜棗洗凈;粟米洗凈,起肉,心留用;竹筍去皮洗凈,切厚件;雪耳(木耳)浸發(fā)大,洗凈,滾煮5分鐘,撈起滴干水,然后用油爆香姜,下雪耳炒數(shù)下鏟起。水適量煲開(kāi),再放入全部用料煲開(kāi),慢火煲3小時(shí),揀去粟米心,下鹽調(diào)味即成。

3、蜜棗麻根母雞

原料:老母雞1只、麻根30克、蜜棗10克、生姜10克、蔥10克。

做法:老母雞洗凈內(nèi)、外,麻根洗凈,生姜去皮切片,蔥捆成把。用鍋燒開(kāi)水,投入老母雞,用中火煮去其中血水,撈起洗凈。把雞放入煲內(nèi),加入麻根、蜜棗、紹酒、生姜、蔥,注入清湯,用小火煲2小時(shí)至雞爛,然后調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘去蔥即可食用。

蜜棗怎么做好吃蜜棗的吃法大全

蜜棗的食用處理方法

1、原料。一般宜選用個(gè)大、核小、肉質(zhì)疏松、皮薄而韌、汁液較少的品種。

2、分級(jí)。將棗果按切棗機(jī)進(jìn)出口徑的大小分級(jí),同時(shí)剔除畸形棗、蟲(chóng)棗、過(guò)熟棗。

3、劃縫。將經(jīng)挑選的棗果分等級(jí)投入切棗機(jī)的孔道進(jìn)行切縫。深度以達(dá)到果肉厚度的一半為宜。過(guò)深易破碎,過(guò)淺不易浸透糖液。

4、洗棗。劃縫后的鮮棗置入竹籮筐內(nèi),放在清水中洗凈,瀝干水分。

5、煮棗。在直徑86.5cm大鐵鍋內(nèi)放清水1—1.5kg,用水量可按棗的干濕、成熟度、煮的時(shí)間和火力有所增減,砂糖4.5—5kg,鮮棗9kg。先把水和糖加熱溶成糖液,然后倒入鮮棗,與糖液攪拌,用旺火煮熬不斷,翻拌并撈除浮起的糖沫。待棗熬至變軟變黃時(shí),就減緩翻動(dòng)。當(dāng)糖色由白轉(zhuǎn)黃時(shí),減退火力,用文火緩緩熬煮,煮至沸點(diǎn)溫度達(dá)105℃以上,含糖量65%時(shí)為止,煮棗時(shí)間約50分鐘。

蜜棗怎么做好吃蜜棗的吃法大全

吃蜜棗有什么好處

蜜棗的營(yíng)養(yǎng)成分包含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、醣類、維生素C、B1及B2、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、磷等離子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，勝過(guò)柳橙和蘋(píng)果，更能增強(qiáng)免疫力，可連皮食用，并能多元化利用，如制成蜜餞、乾果，亁果也能磨粉制成糕餅。至于要如何選到甜又多汁的蜜棗，有6訣竅，包括果皮光滑圓潤(rùn)有光澤、果型端正完整、色澤較為黃綠并略帶白色、果粒大、有重量感，和避免瘀傷及破裂，果農(nóng)吳禎哲則提供另一個(gè)建議，如蒂頭比較開(kāi)，甜度相對(duì)高。

溫馨提示：棗子以新鮮食用最佳，放在25度C室溫壽命大約有4天，如果放太久，外觀會(huì)產(chǎn)生褐斑外，會(huì)有脫水皺皮現(xiàn)象，因此建議大家買(mǎi)回家后，可以用塑膠袋包裝好，馬上放到冰箱冷藏，能保存約2星期，冷藏時(shí)不要讓果品裸露，避免脫水。