時間：2015-12-16 15:38:15 編輯：本站整理 649
黃豆芽是許多人都比較喜歡吃的一道菜，這道菜的營養(yǎng)價值也是非常的高，特別是它的養(yǎng)生功效作用能有效的預防動脈硬化，愛美的女性朋友吃了還能美發(fā)淡斑，接下來就讓我們來看看它的具體內容吧。
黃豆芽中含有豐富的蛋白質和維生素C，具有保護肌肉、皮膚和血管，防止動脈硬化，消除緊張綜合征的作用。
常吃黃豆芽能滋潤毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽能健腦、抗疲勞。
有須根，沒氣味，頂芽大，不很白的是優(yōu)質的黃豆芽。如果顏色雪白還帶有刺激味道的豆芽不要購買。
黃豆浸水發(fā)芽而成，應趁新鮮時用。
烹調黃豆芽過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略焯后立即取出調味食用。
烹調黃豆芽切不可加咸，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B2不被破壞。
主料：黃豆芽500克
輔料：青蒜50克、紅椒1個、食鹽4克、味精2克、蔥5克、姜5克、花椒適量、料酒適量、香油少許、植物油適量、
做法：
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