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鱈魚(yú)有毒嗎鱈魚(yú)有多大

時(shí)間：2022-05-24 09:34:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

通常我們大家很多人對(duì)于鱈魚(yú)都是很熟悉的，并且喜歡吃的人也非常多，但是也有些人擔(dān)心鱈魚(yú)有毒，那么我們便要了解一下鱈魚(yú)有毒嗎？鱈魚(yú)有多大？

鱈魚(yú)有毒嗎

鱈魚(yú)的頭是有毒的，但是由于其生長(zhǎng)環(huán)境的特殊性，鱈魚(yú)的頭部含有劇毒，這就是為什么賣的鱈魚(yú)和加工出來(lái)的鱈魚(yú)都沒(méi)有頭的緣故。我們一般見(jiàn)到的鱈魚(yú)一般都是從俄羅斯那邊運(yùn)來(lái)的，為了降低運(yùn)費(fèi)，一般在運(yùn)送的過(guò)程中就把鱈魚(yú)的頭部去掉了，所以我們一般見(jiàn)到的鱈魚(yú)是沒(méi)有頭的。但是，這并不影響它的美味和營(yíng)養(yǎng)。尤其是它不可多得的沒(méi)有腥味的細(xì)嫩的肉質(zhì)，鱈魚(yú)大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海里。只要會(huì)動(dòng)的東西，什么都吃，吃得多，因此長(zhǎng)得也快，約10年多就能長(zhǎng)到1米大；繁殖力也強(qiáng)，體長(zhǎng)1米左右的雌魚(yú)，一次可產(chǎn)300萬(wàn)～400萬(wàn)粒卵之多。

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鱈魚(yú)有多大

鱈魚(yú)一般長(zhǎng)度為20厘米到35厘米左右。鱈魚(yú)的頭部很大，嘴巴裂口深，從下顎處垂下一根細(xì)長(zhǎng)的須。鱈魚(yú)肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，可以活血祛癖；鰾可以補(bǔ)血止血；鱈魚(yú)的骨可以治腳氣；鱈魚(yú)胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素；鱈魚(yú)的肝臟可用于提取魚(yú)肝油（含油量20%~40%)。鱈魚(yú)從頭部至尾部貫穿一條顏色較淺的橫線，厚實(shí)豐滿的身體上覆蓋著細(xì)小的鱗片，皮膚顏色會(huì)根據(jù)棲息地的不同而產(chǎn)生很大差別。法國(guó)人對(duì)腌制或干制鱈魚(yú)以及新鮮或冷凍鱈魚(yú)區(qū)分得很明確。鱈魚(yú)屬脊椎動(dòng)物門(Vertebrata)、脊椎動(dòng)物亞門(SubphylumVertebrata)、真骨魚(yú)綱(DivisionTeleostei)、鱈形目(Gadiformes)。鱈魚(yú)多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚(yú)類，廣泛分布于世界的各大洋。

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鱈魚(yú)會(huì)過(guò)敏嗎

會(huì)，鱈魚(yú)過(guò)敏多發(fā)生在既往有過(guò)敏病史，鱈魚(yú)過(guò)敏屬于異體蛋白過(guò)敏的一種，通常會(huì)表現(xiàn)為突發(fā)性的扁平皮疹，或者長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)缺乏、身體比較虛弱的人群，進(jìn)食鱈魚(yú)后干擾機(jī)體免疫系統(tǒng)的正常生理功能，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的出現(xiàn)。會(huì)伴有明顯的瘙癢感覺(jué)，稱為蕁麻疹。蕁麻疹可以用氯雷他定或者撲爾敏等藥物治療，還可以輔助應(yīng)用點(diǎn)葡萄糖酸鈣，缺鈣容易誘發(fā)過(guò)敏。鱈魚(yú)屬于過(guò)敏性食物的一種，是比較常見(jiàn)的容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的食物，患者可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、起疹子，以及惡心、腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者還可能伴有體溫升高、呼吸困難等癥狀，對(duì)機(jī)體健康造成一定的威脅。

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鱈魚(yú)會(huì)上火嗎

鱈魚(yú)屬于涼性的食物，正常人是不容易上火的。鱈魚(yú)是一種深海的魚(yú)，屬性平，肉質(zhì)比較鮮美，含有的蛋白質(zhì)、氨基酸、魚(yú)肝油等礦物質(zhì)成分比較多，特別適合嬰幼兒兒童吃。鱈魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)元素。鱈魚(yú)的肉是甘的，魚(yú)肉中含有豐富的鎂，對(duì)于心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，同時(shí)鱈魚(yú)具有活血化瘀的作用，能促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，防止多余脂肪鹽分等在身體內(nèi)停留。