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時(shí)間：2021-12-02 08:01:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
魚(yú)腥草既是一種草藥，同時(shí)也是可以食用的菜品。大家在生活中有沒(méi)有吃過(guò)魚(yú)腥草呢？對(duì)于魚(yú)腥草是哪里的特產(chǎn)，大家清不清楚呢？
魚(yú)腥草是四川廣漢市等地方的特產(chǎn)。魚(yú)腥草主要產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南的各省份，早在上世紀(jì)八十年代末，四川廣漢市高坪鎮(zhèn)將其引入田間后進(jìn)行規(guī)模化種植，現(xiàn)已發(fā)展到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具有近萬(wàn)畝的種植面積，形成了我國(guó)最大的折耳根種植基地。
是。兩者指的是同一種植物，只是不同地方叫法不同。魚(yú)腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。
莖呈扁圓柱形，扭曲，長(zhǎng)20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根；質(zhì)脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長(zhǎng)3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細(xì)長(zhǎng)，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚(yú)腥氣味。
涼拌魚(yú)腥草、魚(yú)腥草蒸雞、魚(yú)腥草炒雞蛋、魚(yú)腥草炒肉絲、魚(yú)腥草燒豬肺、魚(yú)腥草粥、臘味小炒魚(yú)腥草、魚(yú)腥草豬肺湯、魚(yú)腥草炒臘肉，總而言之，魚(yú)腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。
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