時間：2021-11-29 13:42:06 編輯：5號網-zhaowei 0
純甄酸奶是我們大家很多人都喝過的一種酸奶，同時其營養(yǎng)價值也很高，但有些人喝不了凉的會選擇加熱酸奶，那么純甄酸奶可以用熱水燙嗎？純甄酸奶可以微波爐加熱嗎？
酸奶并不適合加熱后喝。酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成的，其中含有純牛奶的所有營養(yǎng)成分，同時又有大量的有益菌，具有調節(jié)腸道的功效。如果冬季氣溫比較低，覺得酸奶很涼，可以在室溫下放置一段時間再喝，不要直接用熱水加熱，夏季則要現買現喝，以免放置時間過長導致酸奶變質。酸奶當中含有大量的活性乳酸菌，這是酸奶中最有價值的營養(yǎng)物質。它可以分解牛奶當中的乳糖，產生乳酸，使腸道的酸性增加，有助于抑制腐敗菌生長，也可以減弱腐敗菌在腸道當中產生毒素的作用。如果用開水燙，這些活性的乳酸菌就會被部分或全部殺死，作用大大減弱。
這些酸奶可以放在微波爐加熱。將酸奶放置于可微波加熱的容器中，用中檔火力加熱25 秒左右，加熱后搖勻，此時酸奶的溫度會升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和數量。不可長時間加熱，中火加熱如果超過50秒，就會殺死一些乳酸菌，酸奶本身也會變得非常稀薄，口感欠佳。用微波加熱后的酸奶要盡快飲用，以免變質。用微波加熱能迅速提高溫度，最新研究發(fā)現，酸奶在從低溫（4—10℃）提高到發(fā)酵溫度（約42℃）的過程中，品質不會發(fā)生明顯變化，能讓腸胃更舒服。還可將水果切成丁，與原味酸奶一起混合后加熱，能更多增加酸奶的營養(yǎng)和美味。推薦用蘋果和梨等水果，冬季食用更加滋潤。
酸奶不能空腹喝，酸奶含有大量的蛋白質，若空腹飲用蛋白質可能被胃酸破壞。酸奶含有豐富的鈣，也容易被胃酸破壞。胃液ph過低會破壞酸奶中的乳酸菌，不利于健康，所以酸奶一般需要在餐后兩小時喝，或者睡前半小時喝，可以增強抵抗力，促進消化，促進胃腸蠕動，防止便秘，利于鈣的吸收，預防骨質疏松，提高機體的免疫力，增強體質。空腹喝酸奶，會使酸奶的保健作用減弱。飯后兩小時喝酸奶，既有滋補保健的作用，又有排氣通便的作用。酸奶的主要作用是為人體提供蛋白質，補充人體鈣質。酸奶空腹喝對腸胃不好，酸奶最明顯的禁忌就是不能空腹喝，因此早上最好是在吃一些東西后再飲用酸奶。另外，腹瀉或者是其它腸道疾病的患者在腸道損傷后也不能多喝酸奶，否則會加重病情。
可以。蒙牛純甄是經過巴氏殺菌處理的。對酸奶進行巴氏殺菌熱處理過后可以大大延長產品的保質期，且無需冷藏，還可以保證口感純正。常溫純甄酸牛奶采用六層復合樂利鉆包裝技術，屬于攪拌型酸牛奶，秉持無添加香精、色素和防腐劑的原則。簡單純凈的配方，引進進口丹麥菌種發(fā)酵，常溫下密封可保存5個月?？诟袧庥?，營養(yǎng)豐富。純甄系列也有低溫酸牛奶，2-6攝氏度環(huán)境下冷藏，保質期為21天。
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