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時(shí)間：2021-10-06 11:19:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候正是吃螃蟹的好時(shí)候，膏肥黃滿的，聽說在寒露這天也要吃螃蟹的，這說法有什么講究嗎？為什么寒露的時(shí)候要吃螃蟹？
吃螃蟹是老南京在寒露節(jié)氣時(shí)的習(xí)俗。也有俗話說“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。
寒露的一大習(xí)俗是吃螃蟹，天一冷螃蟹的味道就要“正”了，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。
寒露表示秋季時(shí)節(jié)的正式開始。寒露時(shí)節(jié)的氣溫較低、露水增多，氣候由涼爽逐漸轉(zhuǎn)入寒冷下雪，對(duì)秋收十分有利。這時(shí)北方正值玉米豐收、種植冬小麥的農(nóng)忙時(shí)節(jié)。但對(duì)于南方來說，寒露期間的降雨量日益減少，會(huì)影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
寒露的時(shí)間在白露之后，一般為每年的陽歷的10月8-9日，而白露節(jié)氣在每年陽歷的9月7-9日；氣候不同：寒露的時(shí)候已經(jīng)到了10月，此時(shí)進(jìn)入深秋，氣候逐漸由涼轉(zhuǎn)寒，而白露是秋老虎剛剛結(jié)束，此時(shí)還有點(diǎn)炎熱，是夏秋的過渡節(jié)氣。
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