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章魚(yú)小丸子必須用泡打粉嗎章魚(yú)小丸子沒(méi)有泡打粉怎么辦

時(shí)間：2020-12-23 11:31:50 編輯：本站整理 0

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我們經(jīng)常在外面購(gòu)買(mǎi)的小吃——章魚(yú)小丸子，吃起來(lái)蓬松酥脆，其實(shí)都是加了泡打粉的效果。很多朋友在家自制章魚(yú)小丸子，沒(méi)有泡打粉可以做嗎。

章魚(yú)小丸子必須用泡打粉嗎?

小吃城里面賣(mài)的章魚(yú)小丸子一般都是比較大的，他們都是用來(lái)泡打粉章魚(yú)小丸子必須用泡打粉嗎你要看一下是自己吃還是去開(kāi)小吃店，自己吃的話不用泡打粉也可以，我們用其他的淀粉換成泡打粉，外面開(kāi)店的話用泡打粉看起來(lái)就比較的膨脹很好吃。

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章魚(yú)小丸子沒(méi)有泡打粉怎么辦

章魚(yú)小丸子（無(wú)泡打粉）的用料：牛奶200克、低筋面粉100克、雞蛋（每個(gè)重量60克以上）1個(gè)鹽3克、魷魚(yú)一條卷心菜50g、照燒醬適量、沙拉醬適量、木魚(yú)花適量、海苔絲適量、食用油適量

章魚(yú)小丸子（無(wú)泡打粉）的做法：

步驟1：魷魚(yú)洗凈，用開(kāi)水燙熟切小塊，準(zhǔn)備好其他全材料

步驟2：牛奶加低粉、雞蛋、鹽攪拌均勻

步驟3：攪拌好的面糊擱置備用

步驟4：章魚(yú)丸的過(guò)加熱，并刷上油

步驟5：然后把面糊倒進(jìn)去，倒?jié)M，改小火

步驟6：把卷心菜，魷魚(yú)塊放進(jìn)鍋內(nèi)，每個(gè)丸子里放一點(diǎn)，煎30到40秒。

步驟7：之后用插針?lè)D(zhuǎn)，先翻中間的，我先翻了邊上的，所以中間幾個(gè)火大了。把丸子四圈多余的面糊用插針撥進(jìn)模具中。速度要快，所有沒(méi)有拍到細(xì)節(jié)圖，下次補(bǔ)一張。全翻過(guò)來(lái)以后在刷一點(diǎn)油煎到用叉子扎下去拔出不帶面糊就可以了。如果拔出有面糊說(shuō)明里面沒(méi)熟。

步驟8：出鍋的丸子，擠一層照燒醬，撒木魚(yú)花，海苔絲

步驟9：在擠一層照燒醬和沙拉醬就可以吃了。

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