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生啤和熟啤的區(qū)別生啤和熟啤哪個(gè)更容易醉

時(shí)間：2020-01-11 10:09:19 編輯：本站整理 219

啤酒是我們常見的酒類，特別是在夏天對(duì)于很多人來說，是不可少的，那么生啤和熟啤的區(qū)別在哪里呢，生啤和熟啤哪個(gè)更容易醉呢。

生啤和熟啤的區(qū)別?

1、殺菌方式

熟啤在啤酒釀造完畢之火會(huì)使用高溫殺菌的方式處理，將其中的酵母等雜菌殺除，而生啤是不經(jīng)過高溫殺菌處理的，酒中還含有部分活性酵母菌。

2、保質(zhì)期

熟啤因?yàn)榻?jīng)過了高溫殺菌，其中的活性酵母菌已經(jīng)去除，所以保質(zhì)期相對(duì)生啤來說要長(zhǎng)一些，一般生啤保質(zhì)期在2-3天，熟啤密封可保存1年。

3、口感

生啤因?yàn)闆]有經(jīng)過高溫殺菌，在一定程度上保存了啤酒的原汁原味，口感上相對(duì)熟啤來說更加清爽，不似熟啤味道那么濃郁。

生啤和熟啤的區(qū)別生啤和熟啤哪個(gè)更容易醉

生啤和熟啤哪個(gè)更容易醉

生啤。若是同等的情況下，生啤會(huì)比熟啤容易醉一些，這是因?yàn)槭炱≡诟邷貧⒕倪^程中去掉了啤酒一部分的風(fēng)味，相對(duì)來說酒精的度數(shù)也會(huì)有所降低，而生啤并沒有經(jīng)過任何殺菌處理，而飲用啤酒不建議過多而出現(xiàn)醉酒情況，以免對(duì)肝臟和胃部傷害過大，影響自身健康。

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生啤和熟啤哪個(gè)好

并沒有好壞之分。生啤和熟啤都是啤酒的種類，兩者并沒有好壞之分，如果就營養(yǎng)方面來說，生啤因?yàn)闆]有進(jìn)高溫殺菌在最大程度上保留了所有的營養(yǎng)成分，會(huì)比熟啤的營養(yǎng)價(jià)值要高，而從保質(zhì)期上來說，熟啤存放時(shí)間比生啤要長(zhǎng)，一般若想品嘗啤酒的鮮，可選擇生啤，若存放時(shí)間長(zhǎng)，可選擇熟脾。具體根據(jù)個(gè)人喜好來選擇。

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開啟的啤酒過夜后還能喝嗎

開啟后的啤酒最好是一次性喝完，免得二氧化碳逃逸影響口感。如果開瓶之后喝不完，盡量在3日內(nèi)喝完，但還是建議過夜后最好不要喝，因?yàn)槠【频脑鲜躯溠亢途苹?，都是活性很?qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味。即使喝了味道也會(huì)變得不純正了，同時(shí)啤酒口感被破壞后，苦味會(huì)增加，泡沫減少，二氧化碳也會(huì)消失。