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時(shí)間：2019-04-22 11:56:28 編輯：本站整理 263
開(kāi)心果是大家都非常喜歡吃的一種堅(jiān)果，市面上的開(kāi)心果品種有很多，好的開(kāi)心果品質(zhì)味道都會(huì)更佳，大家在挑選開(kāi)心果的時(shí)候一定要細(xì)心。
1、選包裝：開(kāi)心果要盡量挑選有密封包裝的，不要買(mǎi)散裝的，很容易發(fā)潮損壞;其次注意挑選包裝上有QS質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，最好是買(mǎi)一些值得信賴(lài)的大品牌比較安全放心。
2、看外殼顏色：一般質(zhì)量好的開(kāi)心果外殼淡黃色為主，在挑選開(kāi)心果時(shí)盡量不要選擇顏色太白的開(kāi)心果，可能藥水洗過(guò)的劣質(zhì)貨，建議選擇自然發(fā)黃或微褐色外殼的開(kāi)心果，這種屬于自然成熟。
3、看果仁顏色：一般正常的開(kāi)心果果仁顏色應(yīng)該以綠色為主，黃色果仁的開(kāi)心果有可能是被藥水漂洗出現(xiàn)有變黃的現(xiàn)象，這種盡量少購(gòu)買(mǎi)。
平時(shí)我們不妨多吃一些堅(jiān)果類(lèi)型的食品，不過(guò)也要注意適量，在挑選的時(shí)候也要注意選擇有質(zhì)量保證的品牌或者到正規(guī)的店鋪去購(gòu)買(mǎi)，不要吃太白的開(kāi)心果，那種可能是被藥水漂白過(guò)的，對(duì)人體有害最好少食用。
有些商家喜歡把好的和差點(diǎn)的開(kāi)心果混在一起，以高價(jià)賣(mài)出，大家可要留心啊。在買(mǎi)開(kāi)心果的時(shí)候一定要仔細(xì)觀察挑選，品質(zhì)優(yōu)秀的開(kāi)心果外殼是奶黃色的，不是白色的哦，市面上很多顏色發(fā)白的開(kāi)心果，那絕對(duì)是經(jīng)過(guò)漂白處理的。接下來(lái)看開(kāi)口，開(kāi)心果在生長(zhǎng)的過(guò)程中表皮會(huì)自然開(kāi)裂，果實(shí)非常飽滿(mǎn)，質(zhì)量好的開(kāi)心果果肉是綠色的，上面覆有一層黃紫色的果皮，如果顏色不對(duì)勁，極有可能是儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開(kāi)心果。
開(kāi)心果之所以?xún)r(jià)格比普通的堅(jiān)果零食要高，原因主要有：
1、開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)含量高。每100克開(kāi)心果果仁中含有維生素A20微克，葉酸59微克，鈣120毫克，磷440毫克，鐵3毫克，鈉270毫克，鉀970毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。每一種營(yíng)養(yǎng)成分都有著獨(dú)到的作用，價(jià)格高一些也是正常的啦!
2、開(kāi)心果在滋補(bǔ)方面的效果也是得到大伙認(rèn)可的。不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還有益氣補(bǔ)虛的作用，同時(shí)能治療神經(jīng)衰弱、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等。還能保護(hù)視力、控制體重。如此高效用的食物，價(jià)格怎能不貴?
3、開(kāi)心果在我國(guó)種植面積較小，目前僅在新疆及甘肅省甘谷縣有種植。俗話說(shuō)物以稀為貴，因?yàn)殚_(kāi)心果種植面積小，產(chǎn)量自然無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，價(jià)格當(dāng)然也會(huì)高一些。
1、看果殼
開(kāi)心果的果殼應(yīng)該是乳白色或者淡黃色的，注意不要購(gòu)買(mǎi)純白的。太白的可能是雙氧水漂過(guò)的。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以幾家一起比較一下。
2、看果實(shí)顏色
開(kāi)心果果實(shí)如果是綠色的，就比黃色的要新鮮，所以在選購(gòu)時(shí)要看仔細(xì)果實(shí)的顏色，不要只看表面的幾個(gè)，應(yīng)該把底下的開(kāi)心果都翻上來(lái)一塊看看才行。
3、聞聞氣味
好的開(kāi)心果有種自然的清香，如果聞起來(lái)有怪味，或者是刺鼻的香氣，說(shuō)明開(kāi)心果時(shí)間長(zhǎng)了，或是 添加劑使用過(guò)多，比如糖精什么的添加很多。
4、適當(dāng)食用
開(kāi)心果雖然好吃，但是也要適當(dāng)，每天一小把就夠了，否則吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至有的會(huì)脹肚子，所以不宜多吃。
5、放置妥當(dāng)，以免受潮
吃完開(kāi)心果后，一定要及時(shí)把袋子扎緊了，不要讓開(kāi)心果受潮，一旦受潮就非常難吃了。最好把開(kāi)心果放在密保的盒子里，防潮效果會(huì)更好的。
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