時(shí)間：2018-09-21 17:45:21 編輯：本站整理 1220
石斛是一種大家都會(huì)覺得耳熟的中藥材，其實(shí)石斛的用途還是蠻廣泛的，有的人說吃石斛會(huì)上火，下面介紹石斛會(huì)上火嗎 不用擔(dān)心這個(gè)問題。
鐵皮石斛滋陰潤(rùn)肺，不會(huì)上火。
鐵皮石斛味甘淡、略具青草香氣，嚼之帶粘性，清熱不過于寒涼，養(yǎng)陰而不偏于滋膩是其所長(zhǎng)，滋陰益精而生津液，補(bǔ)虛而清虛熱，開胃健脾。
1、霍山米斛的莖桿向上生長(zhǎng)，從底部向上慢慢的變細(xì)，肉質(zhì)，長(zhǎng)3-9厘米，不分枝，有3-7節(jié)，淡黃綠色，有時(shí)會(huì)帶淡紫紅色像鐵銹一樣的斑點(diǎn)，干后淡黃色?；羯矫柞~革質(zhì)，在莖桿上斜長(zhǎng)出來，像舌狀長(zhǎng)圓形，底端鈍并且微凹，基部具抱莖的鞘，葉鞘膜質(zhì)，宿存。霍山米斛開出的花特別漂亮，花期在4至6月，一般從落了葉的老莖上部長(zhǎng)出，總狀花序大約1-3個(gè)，卵形，底端銳尖。
2、鐵皮石斛的花顏色是淡黃色里加一點(diǎn)綠色，有清香氣，花期在每年5月左右。莖桿呈圓柱形狀，高度大約15到50厘米左右，粗為48毫米左右。鐵皮石斛的新鮮莖外表顏色一般是黃綠色或青綠色，放入嘴中咀嚼會(huì)有粘液。葉鞘上有肉質(zhì)，葉呈矩圓狀披針形，花生于無葉莖的中部，一般每棵有花24朵左右。鐵皮石斛中的糖類成分不只對(duì)動(dòng)物和人體有活性作用，而且也是一種重要的植物組織培養(yǎng)調(diào)節(jié)劑。
石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環(huán)境中生長(zhǎng)，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大于80%、 1月平均氣溫高于8℃的亞熱帶深山老林中生長(zhǎng)為佳，對(duì)土肥要求不甚嚴(yán)格，野生多在疏松且厚的樹皮或樹干上生長(zhǎng)，有的也生長(zhǎng)于石縫中。 產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，但是霍山石斛生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數(shù)老品牌能買到真正的霍山石斛。
石斛花旗參燉瘦肉
材料：主料豬肉(瘦)500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量
做法：
1、將所有煲湯料準(zhǔn)備好
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水
6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤(rùn)肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛性屬清潤(rùn)，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。
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