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時(shí)間：2018-08-02 08:41:25 編輯：本站整理 4234
鳊魚(yú)是很容易買(mǎi)到的一種魚(yú)，口感好卻價(jià)格便宜，而且做法也多種多樣，紅燒和清蒸都是大家最?lèi)?ài)的美味，下面介紹鳊魚(yú)有刺嗎 13根魚(yú)刺。
鳊魚(yú)有13根魚(yú)刺。鳊魚(yú)平時(shí)棲息于底質(zhì)為淤泥、并長(zhǎng)有沉水植物的敞水區(qū)的中、下層中，冬季喜在深水處越冬。它生活于江河、湖泊中。平時(shí)棲于水的中下層。比較適于靜水性生活。
一般人都可食用
1、適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食之人食用;
2、凡患有慢性痢疾之人忌食。
1、脂降壓。鳊魚(yú)可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
2、預(yù)防動(dòng)脈硬化。鳊魚(yú)含高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用鳊魚(yú)，可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。
3、開(kāi)胃健脾。鳊魚(yú)有調(diào)治脾胃的功效，有開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲的作用。同時(shí)，也有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
4、養(yǎng)陰補(bǔ)虛。鳊魚(yú)具有補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效，可用于治療肺腎陰虛。因此，鳊魚(yú)適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食的人食用。
除了紅燒鳊魚(yú)以外，清蒸也是鳊魚(yú)的常見(jiàn)做法之一。
食材準(zhǔn)備：鳊魚(yú)、食鹽、姜、細(xì)香蔥、獨(dú)蒜、剁椒、蒸魚(yú)豉油、芝麻油
制作步驟：
1、將鳊魚(yú)清理干凈，瀝干水分備用;
2、準(zhǔn)備好剁椒、姜蔥蒜和蒸魚(yú)豉油;將姜蒜切絲、蔥切粒;
3、將鳊魚(yú)剁下魚(yú)頭和魚(yú)尾，魚(yú)身切成魚(yú)肚連接著的等分段;
4、將切好的魚(yú)碼放在盤(pán)中，撒上鹽腌制片刻;
5、在魚(yú)身撒上姜蒜絲、紅剁椒和蔥粒，隨后放入鍋中，隔水蒸15分鐘;
6、在蒸好的鳊魚(yú)身上淋上蒸魚(yú)豉油和芝麻油即可。
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