時間：2016-05-06 17:15:07 編輯：本站整理 322
苦瓜粉作為苦瓜的升級版，除了形態(tài)的改變營養(yǎng)價值以及功效作用不知道有沒有變化，眾所周知苦瓜清熱解毒、清涼降火、降脂減肥，做成粉以后應該更利于吸收，那么苦瓜粉有什么作用呢？苦瓜粉的作用是什么？
苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養(yǎng)血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩(wěn)降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修復B細胞，對并發(fā)癥有明顯的改善作用,同時具有調節(jié)血脂、降低血壓的作用,還能使胰島素細胞活性增強,自身調節(jié)血糖的能力地增強,加速血糖氧化,符合人體代謝的自然規(guī)律?？喙狭硪粋€作用是清暑除煩、解,、明目、益氣壯陽，平時吃苦瓜可以清毒,降火,并且苦瓜還有"植物胰島素"的美譽,能夠預防和改善糖尿病的并發(fā)癥,具有調節(jié)血脂并提高免疫力的作用。
一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%～60%左右。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養(yǎng)的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。
苦瓜粉中含有的“多肽—P”，對糖尿病如同胰島素一樣有效，并可取而代之作為糖尿病的治療藥物。物質基礎可能包括甾甙、皂甙、肽類物質?？喙戏壑兴目喙系鞍?，可提高機體的免疫功能，促進免疫細胞消滅癌細胞，這種蛋白脂類物質可能成為治療癌癥的新藥?；钚猿煞种饕堑鞍踪|、皂甙。苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用，抗病毒蛋白MAP30有望開發(fā)成一種新型的治療艾滋病的藥物?？喙现泻幸环N有避孕作用的物質，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起懷孕小鼠早期、中期流產或致畸。
苦瓜粉被廣泛用于天然保健營養(yǎng)品(可作為糖尿病人專供食品、瘦身減肥食品及廣大消費者保健食品)、功能性食品、還可以用于高級化妝品特殊添加劑及制藥原料。
苦瓜粉顏色淡綠色，入口苦澀感覺，易溶于水，其目數是1000目，達到破壁程度，不含任何添加劑及防腐劑，是純天然的綠色食品。
用料：苦瓜粉2匙、山藥粉1匙
做法：將苦瓜粉、山藥粉放入杯中，用熱水沖泡，加入蜂蜜(或白糖)攪拌飲用。山藥也是一種天然的纖體美食，它含有足夠的纖維,且本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心食用，苦瓜和山藥均有減肥、降血糖的功效，一起服用可增強減肥排毒效果，常飲苦瓜粉還可治療痘痘等肌膚問題，對便泌也很有效。
用料：苦瓜粉2匙薏仁粉1匙珍珠粉適量做法：將苦瓜粉、薏仁粉、珍珠粉放入面膜碗中，加適量牛奶(或涼飲用水)攪拌成糊狀,敷于面部，15～20分鐘后用溫水洗凈。每周2～3次?？喙戏垡部蓡为氉雒婺?。
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜?？喙鲜呛疀鲋罚剿卮蟊沅缦?、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
另外，需要引起重視的是，苦瓜含草酸，如果頓頓生吃苦瓜，草酸攝入過度會和體內鈣相結合，形成草酸鈣結石。
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