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時(shí)間：2017-12-27 11:57:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 9616
瓜子必須要密封保存，因此，瓜子是干燥的食品，一旦受潮就可能會(huì)變質(zhì)甚至發(fā)霉。那么，瓜子放時(shí)間長(zhǎng)了能吃嗎？瓜子放了一年能吃嗎？
瓜子仁放時(shí)間長(zhǎng)了，說(shuō)明其中的脂質(zhì)已經(jīng)氧化變質(zhì)，生成過(guò)氧化脂質(zhì)，產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，食之對(duì)人體有害，千萬(wàn)不能食用。而且要是發(fā)生霉變的話會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素的物質(zhì)，會(huì)致癌的哦。
首先先看保持期咯……若確定過(guò)期了，看過(guò)期時(shí)間的長(zhǎng)久，以及你儲(chǔ)存的方式。瓜子一般看看表面有沒(méi)有霉菌就知道它能不能吃?；蛟S你打開(kāi)一顆看看肉質(zhì)是否有變異的情況再?zèng)Q定吃還是扔。有些人把它封裝得好，可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間。
生瓜子大概在3個(gè)月左右，熟瓜子6個(gè)月左右。瓜子的保質(zhì)期大多是以它受潮程度來(lái)說(shuō)的，其實(shí)瓜子的保質(zhì)期大部分在8/9個(gè)月。洽洽瓜子的焦糖口味的瓜子也在9個(gè)月，在快消品行業(yè)中的保質(zhì)期已經(jīng)算是比較長(zhǎng)的時(shí)間了。
過(guò)期的瓜子最好別吃，里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失比較多，表面上看起來(lái)好像沒(méi)有變質(zhì)，其實(shí)里面已經(jīng)滋生出大量有毒有害的物質(zhì)，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康
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