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時(shí)間：2017-12-04 11:20:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8907
咸魚要經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬后水分蒸發(fā)才能制成咸魚干，但是咸魚有一股味道，因此，在曬制的是偶很容易吸引蒼蠅。那么，怎么曬咸魚不招蒼蠅？曬咸魚怎樣不招蒼蠅？
曬食物魚，蝦類不能帶藥的防蒼蠅，可以防蒼蠅的辦法，在曬魚，蝦外加蒼蠅網(wǎng)制成的棚子蓋在上面最好，一樣照曬，通氣，防蒼蠅，也就是裝沙窗那樣的原理。
蒼蠅討厭藍(lán)色，因此可以在上面鋪上一層藍(lán)色窗紗。
在旁邊放些切碎的蔥、蔥頭、大蒜。因?yàn)檫@些東西能夠釋放刺激性的氣味阻止蒼蠅靠近。
在旁邊噴灑食醋，能使蒼蠅遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開(kāi)。
一、當(dāng)魚洗好后，不要讓蒼蠅叮過(guò)，蒼蠅叮過(guò)的咸魚可能就會(huì)出蛆；
二、在腌制過(guò)程中要注意容器的密封，不要讓蒼蠅進(jìn)入就可以；
三、在曬制過(guò)程中不要讓蒼蠅叮著，可以用細(xì)網(wǎng)罩著咸魚。
1、將新鮮的魚去掉鱗片，內(nèi)臟，特別要去掉魚膽，用清水洗凈
2、把洗凈的魚用鹽鹽漬20-30分鐘，鹽的量取決于自己的口味輕重
3、將鹽好的魚一條條有序的放在農(nóng)家鍋蓋上
4、鍋內(nèi)加水，灶內(nèi)穩(wěn)火慢慢烘干即可
5、如果每次做飯時(shí)同時(shí)烘，會(huì)省很多柴火
6、也可鍋蓋烘一段時(shí)間后，遇天氣晴朗，有風(fēng)時(shí)，連同鍋蓋一起拿出去晾曬。由于魚身已封皮，魚的腥味少很多，蒼蠅等就不會(huì)被吸引
在烘干時(shí)不要翻動(dòng)魚，以免翻碎，影響美觀。
需要生魚干還是熟魚干，由灶內(nèi)的火候決定。
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