時間：2017-09-01 15:02:48 編輯：本站整理 1150
有人說食用菌類是大自然的饋贈，味道鮮美營養(yǎng)豐富，但是不一定適合所有人吃。那么，竹蓀孕婦可以吃嗎？孕婦能吃竹蓀嗎？
孕婦可以食用竹蓀，長期食用竹蓀能調整血脂，可治痢疾，牙痛病、支氣管炎、白血病、風濕病、婦科病，而且抗癌治癌的作用也不錯。
1、竹蓀營養(yǎng)價值很高。據分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%(高于雞蛋)，粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。長裙竹蓀的蛋白質中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、香、昧三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。
2、竹蓀具有很高的藥用價值。子實體中含有多種酶和高分子多糖，其多糖為異多糖，可增強肌體對腫瘤細胞的抵抗力，因此，具有良好的防癌、抗癌作用。中醫(yī)認為，竹蓀性寒、味甘、無毒，有滋陰養(yǎng)血、益氣補腦、止咳化痰及減少腹壁脂肪積儲的功效，對高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病、動脈硬化及肥胖癥等有良好療效，因此竹蓀在國際市場具有很高的聲譽，價格十分昂貴。
3、竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用;云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關?，F代醫(yī)學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，其菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用，竹蓀性涼，脾胃虛寒以及腹瀉的新媽媽不要吃的太多，產后腹部不適時不宜多吃竹蓀。
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