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時間：2017-08-28 16:01:38 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 2255
剝皮魚，這個名字一聽就記憶深刻，這個魚肚子圓圓的，而且有意思的是剝皮魚的確是要剝皮才能食用的，屬于一種海魚，那么，剝皮魚孕婦可以吃嗎？
剝皮魚除了肉質(zhì)稍粗外，沒有其它缺點，絕對適合孕婦。熱油將姜絲或姜片爆香撈起備用，剝皮魚煎至兩面微黃，加姜絲、黃酒煮一煮。是客家人的坐月菜。孕婦也適合。
孕婦可以多吃遠(yuǎn)海魚，深海魚以及優(yōu)質(zhì)水域的淡水魚。既然污染嚴(yán)重的是近海魚、淺海魚，那相對污染較少的肯定就是遠(yuǎn)海魚和深海魚了。想購買遠(yuǎn)海魚，就要多問問當(dāng)?shù)氐臐O民，從而選擇漁場遠(yuǎn)離大陸的魚類，比如，在我國中沙群島、南沙群島附近的魚類，朝鮮以東、臺灣以東的大洋中的魚類，污染肯定很小。
深海魚，是指在千米以下生長的海魚，像石斑魚、偏口魚、多寶魚、三文魚、馬膠魚、大眼魚、剝皮魚、帶魚、大黃魚、中大西洋藍(lán)蟹及黑絲蟹魚等。雖然鯊魚、旗魚、鯖魚、馬頭魚也是深海魚，但屬于大魚，它們以小魚為生，不應(yīng)多吃。深海魚一般口大、眼大、長相丑陋，有些還帶有花紋或發(fā)光器。一般不能見到活的深海魚，因為如果要保證鮮活，必須是高壓海水運輸，具有這樣裝備的漁船是極少的，因此，我們吃到的深海魚一般都是冰鮮。
什么叫優(yōu)質(zhì)水域的淡水魚呢？比如高山湖泊中的淡水魚、上游水庫的淡水魚、一個城市作為飲用水水源中的淡水魚，因為沒有污染或者污染很少，孕婦應(yīng)該多吃這樣的魚。雖然價格可能會高些，但是相比于孕婦和寶寶的健康來講，是完全值得的。
家常扒皮魚的做法步驟
1扒皮魚洗凈，在魚身斜切幾道口，方便入味
2姜切片 蔥切段備用
3鍋中倒入油
4油溫?zé)岷?，放入扒皮魚兩面煎制
5放入蔥花和姜片炒香
6倒入適量料酒和醬油
7倒入清水，莫過魚身即可
8放入蒜瓣和干辣椒。大火燒開，轉(zhuǎn)小火
9燉至湯濃，放入適量鹽和雞精出鍋即可?
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