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時(shí)間：2017-05-21 09:51:45 編輯：本站整理 1057
很多時(shí)候從菜市場(chǎng)買回來(lái)的菜吃不了那么多，我們都直接放冰箱里面冷藏保存。那么，空心菜可以放冰箱嗎？空心菜能在冰箱放幾天？
可以放進(jìn)冰箱中保存。
如果想保存空心菜，就先不要急著把根摘取，而是保留根，然后放置于干凈、干燥、密封的容器內(nèi)，或者裝進(jìn)保鮮袋里，封裝，置于冰箱或者其它干燥，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。因?yàn)榭招牟瞬荒途梅?，如果放于潮濕的地方，容易受潮而變質(zhì)，還會(huì)影響口感，所以應(yīng)該密封起來(lái)，放置于冰箱或者其它干燥，通風(fēng)，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。
可以放的，建議用保鮮袋或者報(bào)紙包裹一下，以免水分流失，放進(jìn)冰箱可保存4至5天，時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮也不好吃了
1、如果想保存空心菜，就先不要急著把根摘取，而是保留根，然后放置于干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，或者裝進(jìn)保鮮袋里，封裝，置于冰箱或者其它干燥，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。因?yàn)榭招牟瞬荒途梅牛绻庞诔睗竦牡胤?，容易受潮而變質(zhì)，還會(huì)影響口感，所以應(yīng)該密封起來(lái)，放置于冰箱或者其它干燥，通風(fēng)，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。
2、空心菜保存時(shí)，如果外表濕濕的，應(yīng)先攤開(kāi)生活常識(shí)晾干后再用牛皮紙包起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱冷藏。注意，因?yàn)榭招牟瞬灰妆４妫ㄗh在1-2天內(nèi)食用完；另外，空心菜保鮮后因?yàn)槿菀资雌饋?lái)疲軟萎縮，料理前可先泡于水中半小時(shí)，即可恢復(fù)鮮綠質(zhì)感。
1.空心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營(yíng)養(yǎng)流失；
2.空心菜以嫩莖、嫩葉供食用，適用于炒、拌等方法；空心菜遇熱容易變黃，烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出；
3.因?yàn)榧訜岬臅r(shí)間過(guò)短，莖部的老梗會(huì)生澀難咽，所以要記得擇去；
4.空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚(yú)類、或配以豆腐、百葉之類豆制品，也能做出眾多美味佳肴。
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