歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2017-02-01 09:41:51 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 1140
臘肉是中國(guó)各大地區(qū)到了秋冬天必制作的一款食物,其制作過(guò)程多數(shù)為腌制烘烤,這樣才能長(zhǎng)時(shí)間保存不壞。很多人喜歡吃新鮮肉,但是卻也有著很大一部分人就喜歡臘肉那種臘味,不過(guò)臘肉的中含含鹽量較高,含有很多脂肪,并且不含有多種維生素,說(shuō)到以上幾點(diǎn)大家都應(yīng)該知道了吃多了臘肉對(duì)身體不好,那么尤其是哪些人不適合吃臘肉呢?!
臘肉腌制過(guò)程中會(huì)添加防腐劑,對(duì)胎兒健康很有影響,加上臘肉含大量脂肪和鹽分,大量食用容易引起水腫,所以孕婦不宜多吃臘肉。
臘肉比較咸,含有大量的鈉,吸收過(guò)多的鈉會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),而嬰幼兒的腎功能并未完全發(fā)育成熟,所以最好少吃,甚至不吃為宜。
臘肉含有大量的飽和脂肪,屬于高膽固醇食物,攝取過(guò)量會(huì)造成血管阻塞,所以少吃為妙。
食用過(guò)量的高鹽份的臘肉,血壓容易上升,容易增加血管病的出現(xiàn)。
臘肉屬于精制食物不容易消化的,加上很多臘肉都是露天銷售,易積塵,天氣不好容易發(fā)霉,如果沒有洗凈就烹調(diào),容易引起胃腸不適。而如果你脾胃弱,腸胃不好則影響更大,因此腸胃不好的人不要多吃臘肉。
患有痔瘡的人,如果吃過(guò)量的臘肉,從中攝取太多的鹽分,容易增加靜脈的血壓,加劇痔瘡的痛楚。
腎臟不好的人最忌諱吃的太咸,過(guò)量的鈉箬積在體內(nèi)未能排出,會(huì)導(dǎo)致水腫,所以能不吃就不吃。
臘肉遵循的是不肥不好吃,因此它屬于高熱量、高脂肪的食物,熱量達(dá)692大卡/100g,脂肪含量更是高達(dá)50%。所以,肥胖的人是不宜過(guò)量食用臘肉的。
致癌風(fēng)險(xiǎn):許多地方的臘肉是熏制而成,煙氣中含有的酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物等有機(jī)物,它們能改變?nèi)庵破返纳?、香、味,煙氣中還含有一種強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并芘,這種物質(zhì)沉積在肉制品上,會(huì)污染食物,而且臘肉中的亞硝酸鹽含量也高,如果食入過(guò)多的強(qiáng)致癌物質(zhì),會(huì)危害人體健康,因此臘肉要少吃。
升高血壓:臘肉一般是經(jīng)過(guò)腌制再熏制晾曬,因此臘肉一般含鹽量都很高,每100克臘肉中鈉的含量會(huì)接近800毫克,超過(guò)一般豬肉平均量的十幾倍,長(zhǎng)期食用臘肉,鹽分?jǐn)z入過(guò)多,鈉的攝入量也會(huì)增多,會(huì)加重或者導(dǎo)致血壓升高或波動(dòng),對(duì)人體心血管的也是不利的。
脂肪含量高:臘肉由五花肉所制作而成的居多,而且由于熏制過(guò)后,油膩之味沒有那么嚴(yán)重,很多人不知不覺就能吃好多,其實(shí)臘肉的熱量和脂肪含量都是非常高的,食用過(guò)多容易引發(fā)血脂升高,肥胖,冠心病等疾病,嚴(yán)重導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,因此老年人要少吃。
營(yíng)養(yǎng)不高:臘肉在制作過(guò)程中很多維生素和微量元素就會(huì)都會(huì)流失,維生素B1,B2的含量機(jī)會(huì)為零,雖說(shuō)有獨(dú)特的風(fēng)味,但是營(yíng)養(yǎng)含量卻不高,因此不宜多吃,不利于機(jī)體營(yíng)養(yǎng)的吸收。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。