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紫甘藍(lán)怎么洗？紫甘藍(lán)怎么清洗才干凈？

時(shí)間：2017-01-23 15:40:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 5877

紫甘藍(lán)，是不少女性都非常喜歡吃的蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能有助于減肥瘦身。不少人困惑，紫甘藍(lán)怎么清洗才干凈？關(guān)于，紫甘藍(lán)怎么洗？紫甘藍(lán)怎么清洗才干凈？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

紫甘藍(lán)怎么洗

紫甘藍(lán)清洗之前放入鹽水里泡5分鐘，這樣可以使里面的蟲(chóng)子出來(lái)；然后用刀切開(kāi)，放入水中清洗即可。紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。

紫甘藍(lán)怎么清洗才干凈

紫甘藍(lán)在洗之前，放入鹽水里泡5—10分鐘，可有效去除里面的蟲(chóng)子，然后用刀切開(kāi)，放入水中清洗。紫甘藍(lán)為十字花科，蕓苔屬的一年生或兩年生草本植物，是我國(guó)重要蔬菜之一。除芥藍(lán)原產(chǎn)中國(guó)外，甘藍(lán)的各個(gè)變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000～4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培。

紫甘藍(lán)的食療價(jià)值

可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛；紫甘藍(lán)可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力。主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。

1.防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。

2.因?yàn)轭伾钭隙鴵碛懈嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族，更有使其呈現(xiàn)深紫色的抗氧化的花青素。

3.富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃，它也是婦女的重要美容品。

4.含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。

5.有殺菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類。

6.可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

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