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紅菜苔熱量高嗎？吃紅菜苔嗎會(huì)胖嗎？

時(shí)間：2017-02-10 13:27:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 1477

紅菜苔，是非常美味好吃的一道蔬菜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。不少人困惑，吃紅菜苔嗎會(huì)胖嗎？關(guān)于，紅菜苔熱量高嗎？吃紅菜苔嗎會(huì)胖嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答!

紅菜苔的介紹

紅菜苔，又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃，是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來(lái)是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚(yú)齊名?？汕宄?、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中帶紫，其味鮮嫩爽口，武漢人無(wú)不喜食。

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紅菜苔熱量高嗎

紅菜苔熱量：100大卡（100克）。炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。

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吃紅菜苔嗎會(huì)胖嗎

吃紅菜苔是不會(huì)發(fā)胖的，吃紅菜苔還能有助于減肥哦。中醫(yī)認(rèn)為，紅菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。用于婦女產(chǎn)后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘結(jié)。

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紅菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小看，都說(shuō)“百菜不如白菜”，這二月的菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅菜苔中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

另外，紅菜苔所含維生素C比白菜苔多，勝于小白菜中其含量的2倍，紅菜苔既能幫助身體機(jī)能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的正常代謝與功能。尤其是孕婦，更應(yīng)該多吃紅菜苔，在增強(qiáng)母體抵抗力的同時(shí)，還能促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。