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菠菜炒幾分鐘能熟菠菜炒幾分鐘才夠營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間：2018-04-13 16:25:44 編輯：本站整理 5227

有一款常見的蔬菜就對(duì)我們的心臟有很好的保護(hù)作用！那就是——菠菜。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下菠菜炒幾分鐘能熟？菠菜炒幾分鐘才夠營(yíng)養(yǎng)？

3分鐘到5分鐘就熟了，這里介紹一下菠菜拌花生的炒法：將菠菜洗凈切斷，鍋中水燒開放入菠菜段和少許鹽，焯3-5分鐘即可；取出菠菜，用涼水沖涼備用；花生米去用油炸好以后，與焯好的菠菜一同放入醋、雞精、鹽、蔥、蒜各適量，拌勻即可食用。

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這個(gè)沒(méi)有唯一的標(biāo)準(zhǔn)，只要是短期內(nèi)，菠菜顏色沒(méi)有改變就可出鍋，菠菜最好不要過(guò)熟，那樣維生素很容易流失。菠菜焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，1分鐘左右應(yīng)立即出鍋。

焯菠菜時(shí)等水開后再放入菠菜，等菠菜葉變成深綠時(shí)馬上撈出，用水投涼就可以了，如果是炒熱菜的話撈出后馬上下鍋。另外注意不要和豆腐這些含鈣較多的食品一起吃，菠菜里的草酸會(huì)和鈣結(jié)合成草酸鈣，吃了以后會(huì)停留在體內(nèi)不易排出！

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當(dāng)然是涼拌，營(yíng)養(yǎng)素保存最完整的做法。

食材：菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少許。

做法：

1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份。

2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可。

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把菠菜切切，燒一鍋開水，把菠菜丟進(jìn)去焯一下。去去草酸。

趁著燒水的空檔，把兩只雞蛋攪勻了

菠菜撈出來(lái)，水倒掉。

國(guó)內(nèi)倒底油，中火把雞蛋倒進(jìn)去，炒啊炒，在雞蛋已經(jīng)沒(méi)有液體但還沒(méi)有焦色，嫩嫩的時(shí)候把菠菜下進(jìn)去。如果喜歡吃蛋和菠菜分開的，就多炒一會(huì)蛋，等蛋都成形了一塊一塊的，再丟菠菜。

差不多啦，撒鹽出鍋！

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